Co zjeść w Grecji? Kulinarna podróż przez smaki Hellady

Grecja kusi nie tylko słońcem i lazurową wodą. To także prawdziwy raj dla smakoszy – pełen świeżych warzyw, aromatycznych przypraw i lokalnych przysmaków. Jeśli planujesz wakacje z EXIM tours, koniecznie poznaj kulinarne oblicze tego śródziemnomorskiego kraju!

• Kuchnia grecka w pigułce
• Najsłynniejsze dania główne Grecji
• Co na przystawkę?
• Na słodko – greckie desery
• Co warto wypić?
• Gdzie i jak jeść w Grecji?
• Smak Grecji w hotelu all inclusive
• Grecja – raj dla smakoszy

Podczas urlopu w Grecji nie sposób przejść obojętnie obok zapachu świeżo grillowanego mięsa, chrupiącej pity czy słodkiej baklawy skąpanej w miodzie. Grecka kuchnia to smak tradycji, który od pokoleń łączy rodziny przy wspólnym stole. Niezależnie od tego, czy wybierzesz hotel all inclusive, czy zasiądziesz w lokalnej tawernie, każdy posiłek to kulinarna przygoda. W tym przewodniku podpowiadamy, co warto zjeść, by w pełni poczuć klimat Hellady.

Grecka kuchnia to kwintesencja śródziemnomorskiego stylu życia – niespiesznego, rodzinnego i pełnego smaków. Bazuje na prostych, ale wyrazistych składnikach: oliwie z oliwek, świeżych warzywach, ziołach, serze feta i rybach prosto z morza. Tu nie chodzi o skomplikowane przepisy, ale o jakość produktów i ich harmonijne połączenie.

W Grecji jedzenie to coś więcej niż zaspokajanie głodu. To rytuał. Posiłki celebruje się długo, często w gronie rodziny lub przyjaciół, najlepiej pod gołym niebem i z widokiem na morze. Jednym z najważniejszych elementów greckiego biesiadowania są meze, małe porcje różnych dań, które trafiają na środek stołu, by dzielić się nimi z innymi. To idealna okazja, by spróbować wielu lokalnych przysmaków i poczuć prawdziwego ducha Grecji.

W greckim menu znajdziesz dania, które na długo zapadną w pamięć nie tylko ze względu na smak, ale i historię, jaką niosą.

Moussaka to absolutna klasyka. Warstwowa zapiekanka z bakłażanem, mielonym mięsem i aksamitnym sosem beszamelowym, zapieczona na złoty kolor, to kwintesencja domowego, greckiego obiadu. Podawana jest zarówno w tawernach, jak i na rodzinnych spotkaniach. Warto jej spróbować przynajmniej raz.

Jeśli szukasz czegoś szybszego, ale równie smakowitego, sięgnij po souvlaki lub gyros. To ulubione uliczne przysmaki Greków – grillowane mięso podawane w picie z warzywami i sosem tzatziki. Prosto, treściwie i bardzo smacznie!

Pastitsio, nazywane często grecką lasagne, łączy makaron rurki z mięsnym farszem i grubą warstwą beszamelu. Delikatne i sycące danie, które świetnie smakuje na ciepło i na zimno.

Na koniec coś dla miłośników intensywniejszych smaków – kleftiko. To jagnięcina długo pieczona z ziemniakami i ziołami w pergaminie lub liściach winorośli. Niegdyś danie zbójców, dziś kulinarna duma Greków.

Greckie przystawki – tzw. mezedes – to smakowity wstęp do uczty, który potrafi sam w sobie zaspokoić apetyt. Podawane zazwyczaj w małych porcjach, idealnie sprawdzają się podczas długiego biesiadowania z przyjaciółmi.
Na początek warto sięgnąć po klasyczne dipy:

• Tzatziki – jogurtowy sos z ogórkiem i czosnkiem, chłodny i orzeźwiający, doskonale komponuje się z chlebem pita.

• Taramosalata – delikatna pasta z ikry dorsza lub karpia, z nutą cytryny i oliwy, to wyrafinowana przystawka o kremowej konsystencji.

• Melitzanosalata – pasta z pieczonego bakłażana, czosnku i oliwy, o dymnym, głębokim smaku, uwielbiana przez wegetarian.

Kolejnym obowiązkowym punktem są dolmades, czyli liście winorośli nadziewane ryżem z ziołami, czasem również z mięsem. Lekko kwaskowe, aromatyczne i bardzo sycące.

A jeśli masz ochotę na coś naprawdę wyjątkowego, koniecznie spróbuj feta saganaki – panierowanego i smażonego sera feta, często podawanego z miodem i sezamem. Połączenie słonego i słodkiego smaku zaskoczy Cię swoją harmonią.

Grecy uwielbiają zakończyć posiłek czymś słodkim i robią to w wielkim stylu! Ich desery są słodkie, aromatyczne i pełne miodu, orzechów oraz przypraw, które przenoszą smakosza prosto do słonecznej Hellady.

Baklava to najbardziej rozpoznawalny grecki deser – cienkie warstwy ciasta filo przekładane posiekanymi orzechami (najczęściej włoskimi lub pistacjami), nasączone syropem z miodu i cytryny. Krucha, słodka i bogata – idealna do filiżanki mocnej kawy.

Galaktoboureko to nieco mniej znane, ale równie zachwycające ciasto. Kremowy budyń z semoliny zamknięty w chrupiących warstwach ciasta filo, polany cytrusowym syropem. Rozpływa się w ustach i zaskakuje delikatną, aksamitną konsystencją.

Na koniec coś dla fanów prostych, ale efektownych słodkości – loukoumades. Małe, smażone na złoto pączki, skąpane w miodzie i posypane cynamonem lub sezamem. Grecy chętnie dzielą się nimi podczas festynów i rodzinnych uroczystości. Ty też możesz się nimi rozkoszować podczas greckich wakacji z EXIM tours!

Greckie smaki nie kończą się na talerzu. Równie istotnym elementem kulinarnej przygody są lokalne napoje, które idealnie dopełniają posiłek i podkreślają śródziemnomorski klimat.

Na dobry początek warto sięgnąć po ouzo. To anyżowy alkohol o charakterystycznym, lekko ziołowym smaku. Najczęściej serwowany z wodą i lodem, zmienia wtedy kolor na mleczny. Ouzo to typowy aperitif, który świetnie komponuje się z przystawkami. Alternatywą jest tsipouro, mocniejszy i bardziej wyrazisty destylat winogronowy, szczególnie popularny na północy Grecji.

Grecja to także kraj winem płynący. Warto spróbować retsiny, czyli białego wina z dodatkiem żywicy sosnowej, którego smak jednych zachwyca, a innych zaskakuje. Dla fanów bardziej klasycznych trunków polecane są wina z Santorini, szczególnie te z odmiany assyrtiko – świeże, mineralne, idealne do ryb i owoców morza.

Na deser lub popołudniowy relaks obowiązkowo zamów frappé – mrożoną kawę rozpuszczalną, ubijaną na pianę i podawaną z kostkami lodu. To nieodłączny towarzysz greckich wakacji i ulubiony napój miejscowych w upalne dni.

W Grecji jedzenie to styl życia – pełen relaksu, rozmów i wspólnego delektowania się każdym kęsem. Warto znać różnice między popularnymi lokalami gastronomicznymi, by jeszcze lepiej wczuć się w klimat Hellady.

Tawerna to najbardziej klasyczne miejsce, gdzie zjesz tradycyjne greckie potrawy od meze po dania główne. Panuje tam luźna, rodzinna atmosfera, a kuchnia bywa domowa i autentyczna.

Kafeneio to typowo grecka kawiarnia, gdzie starsi mieszkańcy spędzają godziny przy kawie, ouzo i rozmowach. To świetne miejsce na obserwowanie codziennego życia. 

Psistaria natomiast specjalizuje się w grillowanych mięsach. To raj dla fanów souvlaki, gyrosa czy pieczonych jagnięcych żeberek.

Grecy jedzą później niż Polacy. Obiady serwuje się zazwyczaj od godz. 14:00, a kolacje często zaczynają się dopiero po 20:00. W lokalach często nie ma kart dań; kelner recytuje dostępne potrawy, więc warto zapytać o polecenia.

A napiwki? Nie są obowiązkowe, ale mile widziane. Zazwyczaj zostawia się kilka euro lub zaokrągla rachunek. Najważniejsze to cieszyć się chwilą i smakiem jak prawdziwy Grek.

Podróżując z EXIM tours do Grecji, nie musisz wychodzić z hotelu, by spróbować lokalnych specjałów. Wiele obiektów oferuje bogatą gamę dań kuchni greckiej w ramach opcji all inclusive, łącząc wygodę z autentycznym doświadczeniem kulinarnym.

Na hotelowych bufetach często znajdziesz klasyki takie jak moussaka, souvlaki, sałatka grecka z fetą i oliwkami, różnorodne meze, świeże owoce morza oraz regionalne sery i oliwy. Do tego lokalne wina, ouzo i bezalkoholowe napoje ziołowe, które idealnie gaszą pragnienie w upalne dni.

Wiele hoteli organizuje także greckie wieczory tematyczne – kolacje przy dźwiękach muzyki ludowej, z pokazem tańców zorba i stołami uginającymi się od lokalnych specjałów. To nie tylko uczta dla podniebienia, ale i prawdziwe doświadczenie kulturowe. Tego typu wydarzenia pozwalają gościom jeszcze głębiej zanurzyć się w grecką tradycję bez wychodzenia poza hotelowe mury.

Wakacje w Grecji to nie tylko błogi relaks nad morzem i widok na białe domki z niebieskimi dachami. To także kulinarna przygoda, która kusi zapachem ziół, smakiem oliwy i słodyczą miodu. Grecka kuchnia zachwyca prostotą, autentycznością i bogactwem smaków. Idealnie wpisuje się w potrzeby podróżnych szukających zarówno komfortu, jak i lokalnych doświadczeń.

Planując wypoczynek z EXIM tours, masz okazję nie tylko wypocząć w sprawdzonych hotelach, ale też odkryć kulinarną duszę Hellady. Niezależnie od tego, czy spróbujesz moussaki w tawernie, ouzo z widokiem na morze czy baklawy w hotelowym lobby, każde z tych doznań zostanie z Tobą na długo.

Nie bój się próbować nowych smaków! To właśnie one najlepiej opowiadają historię miejsca, do którego przyjechałeś. Smacznego… czyli kali oreksi!

Przeczytaj również:

• Różnorodna, słoneczna i piękna: Grecja na lato 2025. Którą z części kraju o wielu obliczach wybierzesz na tegoroczne wakacje?
• Co przywieźć z Grecji? Zobacz, jakie będą najlepsze pamiątki z greckiej podróży!
• Wyspy greckie – najpiękniejsze i największe. Ile ich jest?