Macedonia Północna

Macedonia Północna powstała po rozpadzie dawnej Jugosławii. Leży na Półwyspie Bałkańskim, granicząc z Albanią, Serbią, Grecją i Bułgarią. Nie ma dostępu do morza, ale rekompensuje ten brak pięknem dziewiczego krajobrazu i dostępem do jezior: Ochrydzkiego i Prespa. Kraj słynie z upraw winorośli i co za tym idzie, wybornego wina, hodowli owiec, uprawy bawełny i tytoniu.

Macedonia Północna oferuje turystom gościnę, wyborną lokalną kuchnię i niskie ceny. Goście najczęściej odwiedzają Ochrydę, Skopje i Bitolę. Macedonia Północna ma również wiele atrakcji przyrodniczych. W kraju znajdują się trzy parki narodowe: Pelister, Galiczica, Mawrowo i różne inne atrakcje naturalne, np. kanion Matka, jezioro Prespa, czy jezioro Berowo.

1. Jezioro Ochrydzkie zachwyca widokami i atmosferą jak z pocztówki.

2. Lokalne jedzenie łączy bałkański smak z tureckimi aromatami.

3. Ceny są niskie, a jakość wypoczynku bardzo dobra.

4. To idealne miejsce na górskie wędrówki i aktywny relaks.

5. Mniej turystów = więcej spokoju i autentycznego klimatu.

Kuchnia macedońska wchodzi w skład kuchni bałkańskiej, czyli już wiadomo, że będzie smacznie. Słynie ona z prostoty, doskonałego mięsa, pieczonych warzyw i lokalnych przypraw. Warto zaznaczyć, że w kuchni macedońskiej łączą się smaki bałkańskie i tureckie. Wegetarianie i weganie również mają czego szukać na stołach z lokalną kuchnią.

A jakie lokalne smaki warto poznać? Na początek sałatka szopska, klasyk kuchni bałkańskiej. Soczyste pomidory, chrupiące ogórki, czerwona cebula, papryka i charakterystyczny biały ser tworzą orzeźwiające i lekkie danie, idealne na letni lunch.

Kolejna propozycja to tavče gravče (tawcze grawcze) – tradycyjna potrawa z fasoli zapiekanej w aromatycznym sosie paprykowym. Prosta, ale niezwykle sycąca.

Dla miłośników serów polecamy topeno sirenje, zapiekankę z białego i żółtego sera, przygotowywaną w glinianym naczyniu, bez dodatku mięsa, za to z ogromem smaku.

Nie można też pominąć ryb – Jezioro Ochrydzkie słynie z różnorodnych, świeżych rybnych specjałów, które najlepiej smakują w towarzystwie lokalnego wina.

Macedonia Północna to przede wszystkim piesze wędrówki. Możemy się wybrać na np. najwyższy macedoński szczyt, Korab. Znajduje się on na terenie Parku Narodowego Mawrowo. Oprócz tego w całym kraju jest wiele ścieżek rowerowych z dobra infrastrukturą. Zimą polecamy się wybrać w góry na narty lub na wspinaczkę z ratrakami na Popovą Sapkę. Kanion Matka poleca się na spływ po rzece o tej samej nazwie.

Macedonia znajduje się na pograniczu dwóch stref klimatycznych: śródziemnomorskiej i kontynentalnej. Szczególnie ciepłym miesiącem jest sierpień, kiedy temperatury osiągają 28 st. C. Na zimowe wypady polecamy wybrać styczeń, grudzień lub luty. To najzimniejszy okres w roku.

• Tak – да / da

• Nie – не / ne

• Nie wiem – Не знам / ne znam

• Proszę – Ве молам / we molam

• Dziękuję – Благодарам! / blagodaram

• Przepraszam (za coś) – Жалам / żalam

• Dzień dobry (rano) – Добро утро! / dobro utro

• Dzień dobry – Добар ден! / dobar den

• Przepraszam,… – Извинете,… / izwinete

• Do widzenia – Довидување! / dowiduwańe

• Dobry wieczór – Добра вечер / dobra wieczer

• Dobranoc – Лека ноќ / leka nocz

• Cześć (nieoficjalnie) – Здраво! / zdravo